小豆島手延べ素麺「島の光」（赤帯）
手延べ素麺「島の光」は
約400年の歴史を持つ伝統ある逸品です。
原材料は、厳選された小麦粉、食塩、ごま油を使用し
職人の手による寒期にたっぷり熟成時間をとった
2日間製造工程と、空気の澄んだ瀬戸内の潮風を受けて
天日干しにより、 白く細い麺で強いコシとなめらかなのど越しが
特徴です。
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