江戸時代の初め(慶長3年)から400年の伝統にささえられた独特の製法で作られています。
何日も晴天が続く冬の日、肌にしみる寒風の澄みきった空気の中で
より細く、よりおいしくという願いをこめて作られているのです。
小豆島では、全国でも珍しい純正ごま油を使用しています。
ごま油だと酸化しにくいので、いつまでも変わらぬ味の良さ品質の良さをご賞味いただけるのです。
熟練した製品検査員がすべての素麺について厳重な検査を箱毎にしておりますので、
高級かつ均一な品質であることが完全に保証されており皆様方から日本一美味しい素麺と言われております。
