頑固一徹
讃岐小豆島は、四百年の昔より手延べ素麺つ”くりの古里として栄えました。
瀬戸内海のおだやかな風土的恩恵を受け、こだわりを持ちながら
寒風がしみる気候の中、厳選された原料で塩分の量を少なくして丹念に練り上げ
二日工程で十分に熟成させて出来上がりましたのが、「うどん物語」です。
香川県の讃岐うどんとの違いは、平打ち麺で薄く細いところです。
平打ち麺だからこその、つるつる感、のど越し、コシの強さ、光沢感など
ご満足いただける一品となっております。
また、茹で時間も２分～３分と短いのが特徴です。
夏は、ざるうどん、冬はにゅうめん、すき焼きなどがお勧めです。
当店自慢の「うどん物語」を是非ご賞味ください。
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